PÂTES AU POULET MOZZARELLA ET TOMATES : Un Festin Crémeux et Savoureux

Bienvenue sur mon blog gastronomique, mes amis gourmets ! Aujourd’hui, je suis ravi de vous présenter une recette irrésistible de Pâtes au Poulet Mozzarella et Tomates. Cette fusion délicieuse de saveurs méditerranéennes et crémeuses va sûrement égayer vos papilles. 🌟

Pour Qui et Pourquoi?

Cette recette est parfaite pour les amateurs de pâtes qui cherchent à ajouter une touche gourmet à leur menu quotidien. Elle convient également à ceux qui aiment le mariage audacieux du poulet tendre, de la mozzarella fondante et des tomates séchées au soleil. Un plat réconfortant qui marie l’Italie et la Provence en une seule bouchée.

Les Ingrédients et le Matériel Nécessaire 🥢

Ingrédients :

4 onces (118 g) de tomates séchées au soleil
2 cuillères à soupe (30 ml) d’huile d’olive
1 livre (454 g) de filets de poitrine de poulet, tranchés
Une pincée de sel
Une pincée de paprika
1 tasse (250 ml) de moitié-moitié (1/2 tasse de crème épaisse + 1/2 tasse de lait)
1 tasse (250 g) de fromage mozzarella râpé
8 onces (236 g) de pâtes penne (ou autres)
1 cuillère à soupe (15 g) de basilic
3 gousses d’ail hachées
Une pincée de flocons de piment rouge
1/2 tasse (125 ml) d’eau de cuisson des pâtes
Plus de sel au goût

Matériel :

Grande poêle
Casserole pour cuire les pâtes
Cuillère en bois
Râpe pour le fromage

Les Étapes Faciles 📝

Dans une grande poêle, faites revenir l’ail et les tomates séchées dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive pendant 1 minute à feu moyen jusqu’à ce que l’ail soit parfumé.
Retirez les tomates séchées de la poêle, laissant l’huile d’olive.
Ajoutez le poulet tranché (saupoudré de sel et de paprika) et faites cuire à feu vif pendant 1 minute de chaque côté. Retirez du feu.
Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Réservez un peu d’eau de cuisson des pâtes. Égouttez les pâtes.
Coupez les tomates séchées en petits morceaux et remettez-les dans la poêle avec le poulet.
Ajoutez la moitié-moitié et le fromage mozzarella dans la poêle et portez à ébullition douce.
Réduisez immédiatement pour laisser mijoter et cuire, en remuant constamment, jusqu’à ce que tout le fromage fonde et que la sauce crémeuse se forme.
Ajoutez les pâtes cuites et égouttées dans la poêle avec la sauce à la crème et remuez pour combiner.
Ajoutez le basilic et au moins 1/4 cuillère à thé de flocons de piment rouge. Remuez pour combiner.
Assaisonnez les pâtes au poulet avec du sel et plus de flocons de piment rouge, si nécessaire. Laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.

Note : Si la sauce crémeuse est trop épaisse, ajoutez environ 1/2 tasse d’eau de cuisson réservée à la poêle pour la diluer. N’ajoutez pas toute l’eau des pâtes à la fois; vous pourriez en avoir besoin de moins ou de plus.

Conseils et Variantes 🌶️🧂

Shortcut : Utilisez des tomates séchées en pot pour gagner du temps.
Variante Végétarienne : Remplacez le poulet par des champignons sautés pour une option végétarienne.
Conseil de Chef : Optez pour des pâtes au blé complet pour une version plus saine.

Stockage🍽️

Stockage des Restes : Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Réchauffez au micro-ondes ou sur la cuisinière.

FAQ – Réponses à Vos Questions Fréquentes ❓🤔

Q : Puis-je utiliser un autre fromage que la mozzarella ?

A : Certainement ! Essayez le parmesan ou le pecorino pour une touche différente.

Q : Les pâtes peuvent-elles être préparées à l’avance ?

A : Oui, mais ajoutez la sauce au dernier moment pour éviter qu’elles ne deviennent trop molles.

Q : Peut-on congeler ce plat ?

A : La texture des pâtes peut changer après la congélation, mais la saveur restera délicieuse. Décongelez au réfrigérateur avant de réchauffer.

Partagez le Bonheur Culinaire ! 🌐📣

J’espère que cette recette apporte une explosion de saveurs à votre table. N’hésitez pas à partager cette pépite avec vos proches et à vous abonner pour plus de délices culinaires.

Bon appétit ! 🍴🎉